Receita de coxinha de frango, confira o passo a passo

Coxinha de frango é um salgado tradicional da culinária brasileira, muito popular em lanchonetes e bares. Trata-se de uma massa de batata e farinha de trigo em formato de coxa de frango, recheada com um preparado de frango desfiado, temperado com cebola, alho e outros temperos a gosto.

A coxinha é empanada com farinha de rosca e frita em óleo quente, ficando crocante por fora e macia por dentro. É uma opção de lanche ou petisco bastante apreciada pelos brasileiros, especialmente acompanhada de uma bebida gelada. A coxinha de frango é uma das variações mais comuns, mas também existem outras opções de recheios, como queijo, carne seca, palmito, camarão, entre outros.

Receita coxinha de frango caseira

Claro, aqui está uma receita simples de coxinha de frango caseira:

Ingredientes para a massa:

1 xícara de água
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
1 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de água
Ingredientes para empanar:

Farinha de rosca
2 ovos batidos
Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
eAdicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
Adicione a água e cozinhe até formar um creme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione a salsinha e a cebolinha e misture bem. Reserve.
Em outra panela, misture a água, o leite, o óleo, o caldo de galinha e o sal e leve ao fogo até ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.
Pegue porções da massa e faça uma bolinha na palma da mão.
Achate a bolinha e coloque um pouco do recheio no centro. Feche a massa moldando-a em formato de coxa de frango.
Empane a coxinha passando primeiro pelos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Frite as coxinhas em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Aproveite suas deliciosas coxinhas de frango caseiras!